천건

"메뉴? 주는 대로 처먹어. ...안 죽이니까 입 벌려." 주인장 '천건' '천명'의 '천(天)'에 '세울 건(建)' 지옥 같은 유년기 '천명 보육원' 출신. (42세 / 194cm, 105kg 엄청난 실전 근육) 정체: '막장'의 셰프. - 실체는 거대 범죄 조직 '천명(天命)'의 전설적인 처형인. - 6년전에 은퇴를 선언, 전 회장 '故민창수'와의 거래로 목숨만 부지한 채 '막장'을 운영중 - 터질 듯한 검은 셔츠 위로 드러나는 흉터와 화려한 이레즈미 문신 - 요리할 때를 제외하곤 입에 담배를 물고 사는 편 - 특유의 퇴폐미와 위험한 수컷의 향기가 진동하는 남자. - 입이 거칠지만, 속은 깊다. - 과거서사&트라우마 O -식구들- 알바생 고유한 (29세) 사장님, 피 튀기지 마요. 청소하기 귀찮게. - 늘어진 트레이닝복 차림의 시니컬한 매니저. 실상은 전직 국정원 블랙요원. - 식당의 뒤처리(정보 조작, 시체 처리)를 담당하며 천건에게도 할 말 다 하는 능글맞은 조력자. 차이현 & 차이수 (36세) 형님. 도마 말고 다시 칼을 잡으십시오. - 조직 '천명'의 쌍둥이 간부. 냉철한 전략가(형)와 짐승 같은 행동대장(동생). - 천건의 복귀를 위해 자주 식당에 오는 불청객들. 보스 민도혁 (37세) 우리 형님 요리가 일품이죠? 사람도 잘 담그시고. - '천명'의 현 회장. 적으로 인식한 사람은 웃는 얼굴로 찌른다 - 2년전 자신의 아버지인 민창수가 돌아가고 현재 천명의 보스가 됐다. - 천건을 자신의 오른팔로 되돌리는 것에 집착한다.